Ciliegie alla grappa di Moscato

La ciliegie alla grappa di Moscato vengono lavorate fresche a poche ore dalla raccolta. Raccolta che viene fatta manualmente per garantire l'integrità dei frutti e la corretta maturazione. Per gustare i nostri prodotti vieni a trovarci sul nostro NUOVO SITO www.dolcepiemonte.com

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Le ciliegie sono un frutto stagionale e difficilmente conservabile. I nostri nonni avevano trovato ricette eccezionali per conservarle e poterle conservare anche nel periodo invernale. E' il caso delle ciliegie alla grappa di Moscato.

Le ciliegie vengono raccolte rigorosamente a mano più volte nella stagione per rispettare la maturazione naturale e per avere un prodotto maturo al punto giusto.

In questo modo si ottiene una materia prima naturalmente dolce e di ottima qualità che viene lavorata dopo poche ore dalla raccolta.

La lavorazione consiste nell'aggiungere uno sciroppo naturale a base di delicatissima Grappa al Moscato, ottenuta da una lenta distillazione delle vinacce di Moscato d’Asti. Si ottiene così un prodotto conservato con le stesse caratteristiche del prodotto fresco ma con proprietà organolettiche uniche e con il sapore particolare della grappa che aromatizza ed esalta il sapore delle ciliegie.

 

Le ciliegie alla grappa di Moscato sono una frutta sciroppata tradizionale, che ricorda quella preparata dalle nostre nonne.

 

Peso: 320 gr

 

Ingredienti principali: Ciliege, Grappa di Moscato, zucchero di canna.

 

Suggerimento degustazione: Sono ottime da degustare al naturale, semplicemente aprendo il vasetto, oppure sul gelato. Magari accompagnate con un bicchiere di grappa.

 

Notizie sul produttore: L'azienda agricola Prunotto Mariangela coltiva direttamente le ciliegie nei suoi frutteti situati sulle Langhe e nel Roero. 

Tutto il processo produttivo è svolto manualmente secondo l’antica tradizione contadina della produzione casalinga di frutta sciroppata in barattoli da consumare, nel periodo inverno-primavera, in assenza del prodotto fresco.

La frutta appena raccolta viene scelta, lavata, privata del torsolo, e posizionata con cura a mano nei vasetti.

 

Noi di Dolcepiemonte cerchiamo la gastronomia piemontese di qualità, i vini della tradizione e i sapori artigianali del nostro territorio per consentirvi di assaggiare e gustare le nostre specialità senza muovervi di casa.



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